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炒绿豆芽家常做法大全 炒绿豆芽家常做法大全窍门

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本文目录

  1. 红烧花茄子的园茄家常做法
  2. 大圆茄子最好吃的做法红烧茄子
  3. 红烧圆茄子丝的家常做法

红烧花茄子的家常做法

主料  :茄子(绿皮)500克 ,猪肉200克。法红

辅料  :姜片适量,烧园盐适量,茄的窍门蒜片适量 ,家常生抽2汤匙 ,做法老抽1汤匙 ,红烧淀粉水半碗 ,油少许。

步骤1 、茄子提前泡水洗干净 。

步骤2、洗净的青茄子切滚刀块,撒盐腌制。

步骤3、猪肉切片  ,姜蒜片,生抽老抽备好。

步骤4、腌制过的茄子倒去盐水  ,稍微用水冲洗。

步骤5 、锅烧热点少许油,小火煸香猪肉 。

步骤6 、盛起猪肉爆香姜蒜片 。

步骤7、倒入腌制过的青茄子翻炒 。

步骤8 、加入猪肉,浇入酱汁翻炒均匀 。

步骤9、察看翻炒程度的干湿,兑入少许水盖上锅继续烧开 。

步骤10、淀粉水收汁即可 。

大圆茄子最好吃的做法红烧茄子

食材用料

大圆茄子1个 ,淀粉5勺,生抽3勺,老抽1勺,蚝油2勺 ,糖1勺  ,小葱2根 ,小米辣3颗

做法步骤 :

1,一个圆茄子,把皮削掉

2  ,切成块状 ,然后再切成小块

3 ,裹上一层玉米淀粉,薄薄的一层就好了,我倒了大概三勺(切好丁的茄子洗一下留一点点水分这样比较好粘淀粉)

4 ,油热后下锅炸,不用太多油 ,分3-4次炸 ,炸至金黄色后翻面炸

5 ,调一个料汁 ,三勺生抽,两勺蚝油 ,1勺老抽 ,一勺细白糖 ,加一点水搅拌均匀

6,调一个淀粉水/两勺淀粉(我是直接用玉米淀粉加水调的)

7,锅中剩一点点油 ,放入蒜瓣炒香,然后倒入调好的酱汁,加入小米辣 ,水开后倒入炸好的茄子,翻炒均匀,加入调好的淀粉水

8,翻均匀后出锅,洒上一点葱花

红烧圆茄子丝的家常做法

主料:

圆茄子适量

辅料:

青红椒适量

配料 :

植物油适量

精盐适量

面酱适量

生姜适量

大蒜适量

小葱适量

八角适量

桂皮适量

香叶适量

白糖适量

做法:

1.圆茄子洗净切成大块 。

2.锅里倒入植物油(约500g),油六成热时倒入茄子块小火炸制 。

3.炸至茄子块变软颜色金黄后捞出,控油。

4.青红椒洗净,去籽切大片 。

5.小葱切碎,大蒜生姜切片。

6.锅里倒入少许油 ,油热后放入葱花、姜片 、八角 、桂皮,香叶爆香。

7.挖入两汤匙面酱,小火炒制  。

8.放入切好的青红椒片 ,翻炒至油亮 。

9.倒入茄子块 ,翻炒至裹满酱汁。

10.调入一汤匙白糖,加一汤匙清水翻炒均匀。

11.放入切好的蒜片,调入少许精盐(面酱有盐度),翻炒均匀即可

END ,本文到此结束,如果可以帮助到大家 ,还望关注本站哦!

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